A resposta é SIM, ela pode ser aliada no seu emagrecimento, quando combinada com boas fontes de fibra e proteínas.
Mesmo a tapioca tendo um alto índice glicêmico, combinando ela com fibras como chia e linhaça e proteína como ovos ou frango, a absorção do açúcar da tapioca será em velocidade mais lenta no sangue e prolongando a saciedade.
Se você gosta de tapioca, recheie-a com boas fontes de proteína e fibras! Pode ser consumida no café da manhã ou no jantar depois daqueles dias que você chega cansada do trabalho, o que lhe auxiliará por ser uma opção rápida e prática.